Какую сушилку для овощей и фруктов (дегидратор) выбрать: Ezidri (Изидри), Excalibur, Sedona, TMS

[alexp]

Сушка овощей и фруктов позволяет сохранить на зиму витамины и микроэлементы. Кроме того, продукты сушат туристы, отправляющиеся в походы, в которых без проблем можно найти питьевую воду. При наличии солнца можно сушить продукты на улице, но при этом мы будем очень сильно зависеть от погоды. К тому же не избежать насекомых.

Самый экономичный способ - сделать солнечную сушилку своими руками. Пример:



Недостатки такого варианта:
- Не можем контролировать температуру (вряд ли важно при сушке трав).
- Зависим от солнца.

Чтобы сохранить все энзимы, лучше сушить при температуре до 41-43 градусов.

На рынке присутствует множество электрических сушилок (дегидраторов). Отбросим самые дешевые модели и рассмотрим более качественные.

• Дегидратор Ezidri (Изидри) Ultra FD 1000 - довольно мощная модель. Позволяет сушить на 15 лотках (некоторые продукты и травы можно сушить и на 30 лотках). Имеет термодатчик для поддержания температуры. Несмотря на круглые лотки, уникальная конструкция позволяет продувать каждый лоток горизонтально. Благодаря этому запахи разных продуктов не смешиваются. Термопредохранитель помогает избежать пожаров.
  
  
  
  Недостатки:
  - пластиковые поддоны, пусть и сделанные из пищевого АБС пластика,
  - круглые поддоны (на прямоугольные выкладывать удобнее; хотя Курдюмов выкладывает черепицей и даже в несколько слоев),
  - нет встроенного таймера (приобретается отдельно).


• Дегидратор Excalibur (Экскалибур) - одна из самых популярных сушилок для овощей и фруктов. Очень хорошие отзывы на Амазоне (Например: Отзывы по Excalibur-3926TB) Существуют модели на 5 и 9 поддонов, с таймером и без него. Большое достоинство дегидраторов Экскалибур - это проверенная годами конструкция и соотвествтенно заслуженная репутация.
  
  
  Недостатки:
  - пластиковые поддоны,
  - очень шумная модель,
  - температура контролируется не очень точно.


• Дегидратор Sedona (Седона) SD-9000
  В отличии от Excalibur, производитель Tribest прислушивается к потребителям. Поэтому в сушилке Седона появился очень точный цифровой контроль температуры, не позволяющий температуре подняться выше определенного значения (что очень важно для сохранения энзимов). Модель имеет стеклянную дверцу. Кроме того, можно поставить перегородку посередине, когда заполнить все поддоны нечем. Работает намного тише, чем Экскалибур.
  
  
  
  Недостатки:
  - пластиковые поддоны,
  - более высокая цена (по сравнению с вышеперечисленными моделями),
  - не такое большое количество отзывов, при этом среди них больше отрицательных.


• Дегидратор TSM Products Stainless Steel Food Dehydrator самая дорогая сушилка в обзоре. Поддоны сделаны из нержавеющей стали (есть также более дешевый вариант с хромированным поддонами).
  
  
  
  Недостатки:
  - самая высокая цена (по сравнению с вышеперечисленными моделями),
  - высокий уровень шума.

Помимо сушилок с ТЭНом и вентилятором, существуют и другие варианта. Например, инфракрасные сушилки российского производства Корвет и Дачник. КПД у них выше, также как и скорость сушки. Возможно это позволяет сделать инфракрасные сушилки с более высоким КПД и лучшим прогревом. Недостатками являются неравномерность обогрева, а также не очень понятный вопрос о вреде искусственного нфракрасного излучения.


Сушилки для овощей и фруктов Ezidri, Sedona, Excalibur можно приобрести в России, например, в Интернет-магазине MadeInDream. Я же свою сушилку Ezidri приобрел в германском онлайн магазине Perfekte Gesundheit. При этом германский НДС (VAT) вычитается из стоимости, а доставку по территории России осуществляет Почта России или ЕМС. Смотрите мой отзыв о приобретении дегидратора Ezidri Ultra FD 1000 и ручной мельницы Kornkraft Mulino в Perfekte Gesundheit Shop (Германия).


Смотрите также другие мои посты про кухонную утварь:

• Как высушить вишню в дегидраторе Ezidri (Изидри), сохранив все полезные вещества


• Покупка дегидратора Ezidri (Изидри) и ручной мельницы Kornkraft (Корнкрафт) в германском Интернет-магазине Perfekte Gesundheit Shop


• Переделка американского дегидратора (сушилки) Excalibur (Экскалибур) под сеть 220 В


• Стоит ли миксер KitchenAid (Китченэйд) своих денег или отзывы о нем создают маркетологи?


• Качественный понижающий трансформатор 220 В - 110 В для американского миксера Китченэйд (KitchenAid)


• Быстрый способ почистить яблоки при помощи механического приспособления и дрели


• Рыхлитель для мяса (тендерайзер) и ножницы для зелени


• Мультиварка Panasonic SR-TMH18LTW по подозрительно низкой цене

Comments

[wal-king-alone.livejournal.com]

Честно говоря, у нас в ней сейчас особой необходимости нет - едим все свежее с сада-огорода, а что остается - делаем на зиму джемы с минимальным количеством сахара.
Но идея мне нравится, возможно в будущем тоже сделаю что-то такое у себя в саду (здесь много солнца).

[athunder.livejournal.com]

Свежее - это конечно идеально употреблять... Но это мне нужно в более теплые страны податься... А много солнца мне нельзя.