Какую сушилку для овощей и фруктов (дегидратор) выбрать: Ezidri (Изидри), Excalibur, Sedona, TMS

[alexp]

Сушка овощей и фруктов позволяет сохранить на зиму витамины и микроэлементы. Кроме того, продукты сушат туристы, отправляющиеся в походы, в которых без проблем можно найти питьевую воду. При наличии солнца можно сушить продукты на улице, но при этом мы будем очень сильно зависеть от погоды. К тому же не избежать насекомых.

Самый экономичный способ - сделать солнечную сушилку своими руками. Пример:



Недостатки такого варианта:
- Не можем контролировать температуру (вряд ли важно при сушке трав).
- Зависим от солнца.

Чтобы сохранить все энзимы, лучше сушить при температуре до 41-43 градусов.

На рынке присутствует множество электрических сушилок (дегидраторов). Отбросим самые дешевые модели и рассмотрим более качественные.

• Дегидратор Ezidri (Изидри) Ultra FD 1000 - довольно мощная модель. Позволяет сушить на 15 лотках (некоторые продукты и травы можно сушить и на 30 лотках). Имеет термодатчик для поддержания температуры. Несмотря на круглые лотки, уникальная конструкция позволяет продувать каждый лоток горизонтально. Благодаря этому запахи разных продуктов не смешиваются. Термопредохранитель помогает избежать пожаров.
  
  
  
  Недостатки:
  - пластиковые поддоны, пусть и сделанные из пищевого АБС пластика,
  - круглые поддоны (на прямоугольные выкладывать удобнее; хотя Курдюмов выкладывает черепицей и даже в несколько слоев),
  - нет встроенного таймера (приобретается отдельно).


• Дегидратор Excalibur (Экскалибур) - одна из самых популярных сушилок для овощей и фруктов. Очень хорошие отзывы на Амазоне (Например: Отзывы по Excalibur-3926TB) Существуют модели на 5 и 9 поддонов, с таймером и без него. Большое достоинство дегидраторов Экскалибур - это проверенная годами конструкция и соотвествтенно заслуженная репутация.
  
  
  Недостатки:
  - пластиковые поддоны,
  - очень шумная модель,
  - температура контролируется не очень точно.


• Дегидратор Sedona (Седона) SD-9000
  В отличии от Excalibur, производитель Tribest прислушивается к потребителям. Поэтому в сушилке Седона появился очень точный цифровой контроль температуры, не позволяющий температуре подняться выше определенного значения (что очень важно для сохранения энзимов). Модель имеет стеклянную дверцу. Кроме того, можно поставить перегородку посередине, когда заполнить все поддоны нечем. Работает намного тише, чем Экскалибур.
  
  
  
  Недостатки:
  - пластиковые поддоны,
  - более высокая цена (по сравнению с вышеперечисленными моделями),
  - не такое большое количество отзывов, при этом среди них больше отрицательных.


• Дегидратор TSM Products Stainless Steel Food Dehydrator самая дорогая сушилка в обзоре. Поддоны сделаны из нержавеющей стали (есть также более дешевый вариант с хромированным поддонами).
  
  
  
  Недостатки:
  - самая высокая цена (по сравнению с вышеперечисленными моделями),
  - высокий уровень шума.

Помимо сушилок с ТЭНом и вентилятором, существуют и другие варианта. Например, инфракрасные сушилки российского производства Корвет и Дачник. КПД у них выше, также как и скорость сушки. Возможно это позволяет сделать инфракрасные сушилки с более высоким КПД и лучшим прогревом. Недостатками являются неравномерность обогрева, а также не очень понятный вопрос о вреде искусственного нфракрасного излучения.


Сушилки для овощей и фруктов Ezidri, Sedona, Excalibur можно приобрести в России, например, в Интернет-магазине MadeInDream. Я же свою сушилку Ezidri приобрел в германском онлайн магазине Perfekte Gesundheit. При этом германский НДС (VAT) вычитается из стоимости, а доставку по территории России осуществляет Почта России или ЕМС. Смотрите мой отзыв о приобретении дегидратора Ezidri Ultra FD 1000 и ручной мельницы Kornkraft Mulino в Perfekte Gesundheit Shop (Германия).


Смотрите также другие мои посты про кухонную утварь:

• Как высушить вишню в дегидраторе Ezidri (Изидри), сохранив все полезные вещества


• Покупка дегидратора Ezidri (Изидри) и ручной мельницы Kornkraft (Корнкрафт) в германском Интернет-магазине Perfekte Gesundheit Shop


• Переделка американского дегидратора (сушилки) Excalibur (Экскалибур) под сеть 220 В


• Стоит ли миксер KitchenAid (Китченэйд) своих денег или отзывы о нем создают маркетологи?


• Качественный понижающий трансформатор 220 В - 110 В для американского миксера Китченэйд (KitchenAid)


• Быстрый способ почистить яблоки при помощи механического приспособления и дрели


• Рыхлитель для мяса (тендерайзер) и ножницы для зелени


• Мультиварка Panasonic SR-TMH18LTW по подозрительно низкой цене

Comments

[wal-king-alone.livejournal.com]

А что ты планируешь сушить?
Фрукты с дачи или с рынка?

[athunder.livejournal.com]

Саду в последнее время как-то не уделяли достаточно внимания. Но если деревья порадуют, то хотелось бы засушить излишки. Может быть, и покупное тоже, но конечно же хочется только экологически чистое, выращенное мелкими фермерами и садоводами.

Пока выбирал сушилку, бегло просмотрел рецепты и фотки на http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=139314.0 (как раз на Ezidri сушат) и очень впечатлился. Хочется и сухофрукты, и чипсы, и многое другое )))

[wal-king-alone.livejournal.com]

Честно говоря, у нас в ней сейчас особой необходимости нет - едим все свежее с сада-огорода, а что остается - делаем на зиму джемы с минимальным количеством сахара.
Но идея мне нравится, возможно в будущем тоже сделаю что-то такое у себя в саду (здесь много солнца).

[athunder.livejournal.com]

Свежее - это конечно идеально употреблять... Но это мне нужно в более теплые страны податься... А много солнца мне нельзя.

[athunder.livejournal.com]

У тебя есть сушилка?

Сушилка изидри

[Кристина Николаева (from livejournal.com)]

у меня такая модель http://www.ezidri.ru/store/fd300.html - самая простая и удобная на мой взгляд, главное продукты долго хранятся, ни плесени не появляется никакой, запах не теряют, удобно хранить в банках.

[(Anonymous)]

Для чего нужен Дегидратор
- изготавливать сушеные фрукты, овощи и ягоды прямо у вас дома без воздействия всевозможных химикатов (как это делается при промышленной сушке);
- разнообразить ваш рацион полезными блюдами (хлебцы, сухари, чипсы и т.д.);
- помочь в приготовление десертов (пастила, блины, коржи для тортов, печенье, пирожные и т.д.);
- высушивать травы, растения, специи, грибы, коренья;
- изготавливать йогурт, творог и т.д.;
- изготавливать вяленые рыбу и мясо;
- помочь в быту и творчестве (фигурки из теста, папье-маше, гербарий и т.д.);
http://eurolux.com.ru/sections/Dehydrator

Какие впечатления от сушилки???

[pgoli uepr (from livejournal.com)]

Какие впечатления от сушилки ? поделитесь впечатлениями от сушки. Нашла ваш пост по ссылкам. Какую вы себе выбрали? Стою перед выбором. Благодарю.

Re: Какие впечатления от сушилки???

[athunder.livejournal.com]

Взял Ezidri. Подробно описывал, как купил в Германии с доставкой в Россию, а также как сушил вишню http://athunder.livejournal.com/tag/ezidri

Для меня очень важно было, чтобы энзимы сохранялись, т.е. чтобы температура не повышалась выше 42 градусов. Ну и конечно Изидри подкупила тем, что можно докупить поддоны.

Вишня получилась нереально вкусная. На удивление ее хвалили даже те, кто обычную вишню не очень любит.

Мороки с сушилкой конечно много. В этом году, к сожалению, даже не нашли время чтобы ею воспользоваться. А жаль, потому как качество своих продуктов конечно не сравнить. Причем это касается и полезности, и вкуса.

Дегидратор "Excalibur"

[Андрей К. (from livejournal.com)]

Если интересует сушилка "Excalibur" позвольте рассказать свою историю, может кому пригодится...

Приобрел на Амазоне вот такую:
http://www.amazon.com/Excalibur-3500W-Deluxe-Dehydrator-White/dp/B00A826YZK/ref=sr_1_1?s=home-garden&ie=UTF8&qid=1415979799&sr=1-1&keywords=Excalibur+3500W
Правда я б/ушную нашел там, обошлась она мне на Амазоне 111 $, с доставкой где-то + 17-18 %, короче нормально (там трещинка была на пластике, я её заклеил).
Сушилка работает от 110 В, поэтому сразу же заказал там трансформатор 220-110 В.
http://www.amazon.com/Goldsource-STU-750-Voltage-Transformer-Converter/dp/B0022TL1BE/ref=sr_1_1?s=electronics&ie=UTF8&qid=1415980221&sr=1-1&keywords=Goldsource+STU-750+Step+Up%2FDown+Voltage+Transformer+Converter+-+AC+110%2F220+V+-+750+Watt
Когда все это начал испытывать, оказалось что этот галимый трансформатор полное дерьмо... Во первых по приезду я его разобрал, там что то болталось. Когда открыл, офигел... пришлось прикручивать и паять, конкретный китай китайский.
Ладно, сделал, но испытания показали что пользоваться им нельзя (или только в гараже), оно гудело, выделяло какой-то запах (как мне показалось) и в целях пожарной безопасности все это пришлось ставить на балконе... Короче решил я замутить переделку сушилки на наши родные 220 В. А этот чертов трансформатор... Ха - Ха... я написал гневное письмо с фотками в Амазон, они мне бабки вернули и даже не потребовали возврата этого хлама :-) а его я подарил мужику в гаражах который эл/хлам собирает. Так что ничего не потерял, только время.
Ну а с переделкой сушилки пришлось повозиться. Много куда я писал с просьбой помочь в приобретении запчастей, но все эти дилеры хреновы или ваще не отвечали, или отвечали не в моих интересах. Написал даже самому главному продавцу в США http://www.excaliburdehydrator.com/
они меня послали… к дилерам… Думал я думал, как же быть, вроде даже собирался заказать у них двигатель и еще какую-то хрень для 220 В (у них есть на сайте), а потом показал внутренности корешу, и все получилось, как всегда и везде у нас в России…

Короче:
1) Двигатель с вентилятором туда прекрасно втыкается с микроволновок, я у того мужика в гаражах аж 2 движка взял нахаляву (у меня теперь запасной движок есть). Причем движок почти такой-же мощности, вентилятор такой-же по диаметру, в те-же дырки влез, только клеммы другие, но это фигня.
2) Термодатчик/терморегулятор остался тот-же, ему пофиг напряжение.
3) Термопредохранитель остался тот-же, ему тож пофиг напруга.
4) Никромовая проволока - вот эту фигню пришлось поменять. Родная у них на 440 Вт., но я на базаре смог найти на 500 Вт., но думаю это не страшно, можно хоть 1000 Вт поставить, все будет работать, только термодатчик/задатчик чаще будет отключать эту спираль. Так что на 500 Вт нормально.

В итоге: На переделку я потратил 100 р. за спираль, если придется покупать движок, то его на базаре можно найти за 200-300 р. Учитывая что самая минимальна цена за такую сушилку у нас начинается от 15000-16000 р..... а мне все это обошлось где-то в 4700-4800 р. ............ без комментариев
Сушилка работает прекрасно, я доволен, так как эта модель очень удобная своей квадратностью.

Вот такая история. Не знаю, есть ли у кого опыт такой переделки такой прикольной сушилки, по крайней мере я искал по просторам интернета, так ничего и не нашел, так что если кому интересно, можете воспользоваться моим опытом.

Удачи

П.С. Сперва я купил какое-то г..но за 900 р. в супермаркете. Так там от температуры (70 гр.) пластиковая решетка стала трескаться и разрушаться (я так думаю), вот такой там галимый пластик, а мы на него продукты кладем…
Потом стал читать (и здесь в том числе) про них, какие бывают, кто продает и т.д. Вот и набрел на Excalibur, и не жалею.
В любом случае, сушилку покупать надо только хорошую, так как нагрев и плохой пластик.... думаю понятно.

Re: Дегидратор "Excalibur"

[athunder.livejournal.com]

Круто! Спасибо за подробный комментарий по переделке дегидратора.

А через трансформатор сушилку использовать все равно я бы не стал, даже если взять хороший советского образца. Слишком долго она работает без внимания.

Re: Дегидратор "Excalibur"

[athunder.livejournal.com]

Вынес комментарий в отдельный пост http://athunder.livejournal.com/385371.html
Если есть фотографии процесса переделки, то с радостью добавлю их

Re: Дегидратор "Excalibur"

[Андрей К. (from livejournal.com)]

Прикольно вы меня у себя на сайте засветили, буду теперь гордиться :-)
Спасибо, эт наверно хорошо, может действительно кому и поможет.
А с фотками надо подумать, я сам процесс переделки не фотал, как то не думал, но вот потом то что получилось сфотал, чтоб не забыть как там внутри устроено. Короче постараюсь прислать вам какие-нить фотки.
А мне в той теме про мою переделку тож можно оставлять комментарии, если вдруг вопросы будут задавать? Ну и вы там ссылку дали на мою страницу, но у меня её нет, я её вроде как удалил, так что если чо вот мой адрес: andru-ha@list.ru

А ваще вам спасибо, все покупки из штатов я сделал благодаря вам, и сушилка у меня тож благодаря вам.

Re: Дегидратор "Excalibur"

[athunder.livejournal.com]

Очень надеюсь, что этот пост поможет другим. Именно для этого и пишу в блоге :) Рад, что вам помог сделать покупки в США!

Комментарии конечно можно оставлять к любому моему посту. Ну а к этому про переделку сушилка сам бог велел :) В ЖЖ можно нажать на иконку кнопки и отслеживать комментарии к теме (правда, не знаю, можно ли это делать без регистрации)

Ссылку на страницу поставил, которая отображается при наведении на ссылку Андрю-Ха. Теперь поставил ссылку на профиль в ЖЖ и добавил электронную почту.

Re: Дегидратор "Excalibur"

[Андрей К. (from livejournal.com)]

ОК, тогда с меня фотки

Re: Дегидратор "Excalibur"

[Андрей К. (from livejournal.com)]

Доброго времени суток!
А как Вам отослать фотки, я тут попробовал поискать ваш адрес, но чот то что нашел не приняло от меня письмо...
Дайте плиз адрес

Re: Дегидратор "Excalibur"

[athunder.livejournal.com]

Доброго времени суток!

На адрес из профиля http://athunder.livejournal.com/profile письмо не доходит?

Можете залить в облачный сервис вроде Облако@Mail.ru и кинуть ссылку? Или залить фотки на хостинг для картинок вроде imgur.com ?

Re: Дегидратор "Excalibur"

[Андрей К. (from livejournal.com)]

Не, со всякими облаками и хостингами я связываться не буду
Если чо, вот мой адрес: andru-ha@list.ru
киньте письмо туда, и я вам напишу на почту, если она у вас конечно есть...

Re: Дегидратор "Excalibur"

[athunder.livejournal.com]

Хорошо. Послал письмо.

Re: Дегидратор "Excalibur"

[Андрей К. (from livejournal.com)]

Здорово получилось, может и вправду кому-то пригодится. Это гуд

Re: Дегидратор "Excalibur"

[athunder.livejournal.com]

Я тоже надеюсь, что очень пригодится! Спасибо за фото!

изидри сушилка отзывы отрицательные

[(Anonymous)]

сплошная реклама. где почитать отрицательные отзыв по сушилке изидри?

Re: изидри сушилка отзывы отрицательные

[athunder.livejournal.com]

Во-первых, Изидри предлагает пластиковые лотки, а не металлические. Во-вторых, эти лотки не так легко отмывать при прилипании высушенных продуктов. Других недостатков не заметил.

Какую сушилку для овощей и фруктов (дегидратор) выбрат

[livejournal.livejournal.com]

Пользователь deceptors сослался на вашу запись в своей записи «Какую сушилку для овощей и фруктов (дегидратор) выбрать: Ezidri (Изидри), Excalibur, Sedona, TMS (http://deceptors.livejournal.com/1830283.html)» в контексте: [...] в Какую сушилку для овощей и фруктов (дегидратор) выбрать: Ezidri (Изидри), Excalibur, Sedona, TMS [...]