Честно говоря, у нас в ней сейчас особой необходимости нет - едим все свежее с сада-огорода, а что остается - делаем на зиму джемы с минимальным количеством сахара.
Но идея мне нравится, возможно в будущем тоже сделаю что-то такое у себя в саду (здесь много солнца).